Les bébés mangeant avec les doigts se nourrissent plus sainement

Publié le 7 février 2012 | Par admin

Laisser bébé manger avec les doigts pourrait lui éviter le surpoids

Les bébés gérant eux-mêmes leur diversification alimentaire en mangeant avec les doigts auraient une tendance à se nourrir plus sainement et à garder un poids correct.

C’est ce que révèle une étude publiée par le British Medical Journal. Ces constatations sont toutefois à relativiser puisqu’il s’agit d’une petite étude, réalisée sur 155 enfants âgés de 20 mois à six ans et demi.

92 bébés ont été sevrés grâce à la méthode nommée « baby led weaning » (littéralement, bébé se sevre seul), qui consiste à laisser l’enfant manger seul des petits morceaux d’aliments solides à texture fondante. Les 63 autres ont été sevrés avec la méthode traditionnelle : aliments réduits en purée donnés à la petite cuillère.

Les chercheurs de l’Ecole de Psychologie de l’Université de Nottingham (Royaume-Uni) ont montré que les glucides, comme le pain ou les pâtes, étaient les aliments préférés des bébés ayant découvert les aliments avec les doigts, alors que ceux sevrés à la petite cuillère préféraient les produits sucrés.

Selon les chercheurs, les glucides présentés sous forme solide peuvent sensibiliser les enfants à la texture des aliments, perdue lorsque ceux-ci sont réduits en purée. Les glucides pourraient aussi simplement être plus faciles à mâcher que d’autres aliments solides comme la viande.

Par ailleurs, davantage d’enfants étaient en surpoids ou obèses dans le groupe « sevrés à la cuillère » ( 8 enfants obèses ) que dans le groupe « sevrés avec les doigts » (1 enfant obèse). Cette différence n’était pas explicable par le poids de naissance, le poids des parents ou des facteurs socio-économiques.

[via] AFP, lesoir.be