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Le Marché

La cuisine des Français

la cuisine des français

La cuisine des Français, ce qui a changé, les classes moyennes ont repris le chemin des casseroles, comme un loisir. Le nombre d'émissions culinaires explose à la télé. Mais les ménages modestes restent en retrait. Lire la suite de cette entrée »
La France jette chaque année 1,2 million de tonnes de nourriture: Inacceptable pour l'Ademe, qui a décidé de faire du 15 septembre la Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire. Avec un site Web et une campagne dans la presse et à la télévision, l'Ademe espère sensibiliser les Français, qui jettent chacun en moyenne 20 kilos d'aliments par an, dont 7 kilos d'aliments encore emballés, quelle honte !... Lire la suite de cette entrée »
Accusée de « tuer » le bio en pratiquant des marges excessives ou en important une grande partie de ces produits, la grande distribution représente néanmoins 40% des ventes de bio en France. Les producteurs de fruits et légumes rencontrés dans la Drôme ne sont pas emballés par ce nouveau débouché, peu adapté à leurs méthodes de travail. Lire la suite de cette entrée »
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